我國是家電制造大國和出口大國，家電業(yè)生產(chǎn)規(guī)模居世界首位。近年來，我國家電業(yè)深入研究市場需求，積極投身供給側結構性改革，實施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，中高端產(chǎn)品供給能力明顯增強，國產(chǎn)品牌影響力和美譽度顯著提高。通過產(chǎn)業(yè)升級與消費升級良性互動，中國家電站上潮頭，日益煥發(fā)出奪目的光彩。
網(wǎng)紅爆款層出不窮
“我?guī)『⒊鲩T，就喜歡帶這個燒水杯，燒水直接到45℃，快速給寶寶沖奶，不用反復兌水。”家住南京市江浦區(qū)的金女士發(fā)現(xiàn)，很多寶媽都“種草”并購買了便攜燒水杯。
國產(chǎn)品牌東菱推出的便攜燒水杯，外觀造型小巧，燒水后可輕松裝進通勤包。45℃、55℃和100℃三段調(diào)溫功能設計，滿足不同人群的需求。此外，還具有8小時保溫功能。
天貓后臺生意參謀數(shù)據(jù)顯示，上市一年多，東菱便攜燒水杯單店銷量逾15萬個。“便攜燒水杯原本是市場上沒有的產(chǎn)品，因為我們的創(chuàng)新，燒水杯作為一個新的品類詞在天貓上單列出來。”新寶股份品牌發(fā)展事業(yè)部總經(jīng)辦項目總監(jiān)詹全表示，產(chǎn)品最初的創(chuàng)意源于對上班族商務出差場景的觀察，一款體積小巧且能快速燒水的便攜燒水杯，能滿足其隨時隨地喝上一口熱水的需求。
新品研發(fā)不乏難度。為了讓燒水杯既能排氣又不漏水，研發(fā)團隊用了1年時間試驗，進行了三次產(chǎn)品迭代，最終借鑒電動牙刷的排氣膜靈感實現(xiàn)了多項技術突破。
當前，滿足消費升級需求的新興家電品類產(chǎn)品發(fā)展迅速，洗碗機、破壁機、掃地機器人、多功能料理機等零售規(guī)模增長迅猛。通過創(chuàng)新供給，小家電企業(yè)打開發(fā)展新空間。
在清潔電器需求持續(xù)增長的背景下，添可洗地機上市后熱銷到斷貨，僅2020年“雙十一”成交量就超過13萬臺。“我們確實是選中了一個非常好的賽道，同時也研發(fā)了一個非常好的產(chǎn)品。”科沃斯集團董事長、添可品牌創(chuàng)始人錢東奇表示，在傳統(tǒng)習慣里，中國用戶除了掃地、吸塵之外，還要再拖一次地，也就是吸一次拖一次。能不能把這兩者合二為一？添可團隊由此研發(fā)出洗地機產(chǎn)品，為消費者帶來新體驗。
植根本土響應需求
國內(nèi)市場是中國家電業(yè)的主場，憑借本土化功夫，家電品牌在傳統(tǒng)優(yōu)勢品類上精耕細作、推陳出新，精準地滿足消費者需求，融入百姓生活，家電國貨更加深入人心。
美的電飯煲銷量已連續(xù)多年領跑市場。為了讓產(chǎn)品更具個性，美的推出大話西游聯(lián)名電飯煲。電飯煲的開蓋鍵以《大話西游》電影經(jīng)典角色的不同頭箍形式呈現(xiàn)，氣閥中印有各自角色性格，讓產(chǎn)品自帶話題。
借力經(jīng)典IP可以拉近與用戶的距離，以匠心產(chǎn)品煮出好米飯更是占領電飯煲市場的關鍵。
“我國幅員遼闊，米種眾多，打造電飯煲精品需要久久為功。”美的智能小電產(chǎn)品策略負責人揭川表示，要想煮出營養(yǎng)好吃的米飯，需要對不同地域的大米品種進行深入研究，充分考慮到四季的溫度變化、水質(zhì)情況、海拔差異等外界因素的影響。
美的于2014年組建營養(yǎng)與健康實驗室和由營養(yǎng)學專家、星級大廚等組成的團隊，走遍中國大米與糧食主產(chǎn)區(qū)，采集各地特產(chǎn)米種樣本并加以研究，最終繪制成行業(yè)首份大米地圖。這張地圖收錄了國內(nèi)外多個糧食主產(chǎn)區(qū)的米種分布及特點，包括氣候、海拔、氣壓、當?shù)赜脩艨诟邢埠玫纫蛩亍Ｄ壳埃赖拇竺着腼兦€已升級到2.3萬條。如此豐富的數(shù)據(jù)積累，足以滿足多種多樣的用戶使用環(huán)境、口感喜好等定制化需求。
“為了與用戶分享大米地圖，我們在實驗室開發(fā)出相應的智能算法，可以讓電飯煲去識別當前工作環(huán)境，并根據(jù)具體環(huán)境進行精準的烹飪控制。”揭川表示，通過連接“美的美居APP”，智能電飯煲還可不斷進行OTA軟件更新升級，匹配最佳的烹飪曲線。
為了更好滿足國人飲食需求，海爾智家通過智能化升級和生態(tài)資源整合，提供包括冰箱、烤箱、燃氣灶等硬件和量身定制的飲食規(guī)劃、健康的溯源食材在內(nèi)的整體解決方案，與用戶深度綁定。
疫情期間，有用戶希望能在家吃到現(xiàn)烤的北京烤鴨。海爾食聯(lián)網(wǎng)與北京烤鴨大廚張偉利、預制品廠、鴨場等以海爾智慧烤箱為基礎，共同研發(fā)“一鍵烤鴨”場景。用戶只需通過冰箱屏端或智家APP端下單，半成品食材即通過冷鏈物流送貨上門，鴨胚放入烤箱后，按照數(shù)字化菜譜自動烤制出正宗烤鴨。2020年11月初“居家一鍵烤鴨”上市后，一個月就賣出2萬多只。
“不用東奔西走，就能體驗‘舌尖上的中國’。”海爾食聯(lián)網(wǎng)負責人張瑜表示，食聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)已吸引雙匯集團、惠發(fā)集團、新希望六和等數(shù)百家生態(tài)方和上百位大廚進行共創(chuàng)。
在奧維云網(wǎng)總裁郭梅德看來，國產(chǎn)廚電品牌之所以能夠在高端市場始終壓制外資品牌，很重要的一點就是對中國飲食文化和各地的烹飪習慣研究得足夠透徹，通過有效供給和服務更好地滿足了用戶需求。
積極拓展全球市場
中國家電在國潮中風頭正勁，受到消費者的追捧，體現(xiàn)了家電行業(yè)轉型升級的成效。
“‘十三五’期間，中國家電行業(yè)利潤率達到7.8%，而在十幾年前該指標只有2.6%。家電行業(yè)已從拼規(guī)模、拼速度的粗放式發(fā)展轉向了創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展。”中國家用電器協(xié)會執(zhí)行理事長姜風表示，當前，我國家電企業(yè)研發(fā)投入不斷增加，自主知識產(chǎn)權快速增長。
隨著自主創(chuàng)新能力的顯著增強，中國家電產(chǎn)品結構不斷優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量進一步提高，國產(chǎn)品牌大舉進軍高端市場。
“添可品牌對標的是國際品牌戴森，瞄準的是中高端消費人群。”錢東奇表示，要以技術創(chuàng)新推動品牌的市場引領。僅以智能洗地機芙萬系列新品為例，國內(nèi)外專利技術達50項，其中發(fā)明專利25項。
作為西式小家電龍頭出口企業(yè)，新寶近年來不斷加碼國內(nèi)市場，所運營的摩飛、東菱品牌爆款迭出。“無創(chuàng)新不立項。”新寶股份總裁曾展暉表示，要研發(fā)出市場上沒有的、高附加值的、能令用戶收獲意外體驗的產(chǎn)品。
曾展暉的底氣在于新寶股份現(xiàn)擁有超過2000名技術人員和3300多項專利，其中發(fā)明專利近300項。近年來，公司研發(fā)投入占營收比例均維持在3%左右。
從行業(yè)發(fā)展全局看，除了要擁有技術絕活，自主品牌的高度和廣度，決定著家電國潮能走多遠。
作為中國家電領軍企業(yè)，海爾始終高舉自主品牌旗幟。在國內(nèi)高端家電市場，海爾打造的卡薩帝品牌平均單價和產(chǎn)品銷量都高于歐美品牌。“走出去”過程中，海爾從1991年開始出口創(chuàng)牌，虧損狀態(tài)下咬牙堅持，直到2016年才在海外市場達到盈虧平衡。2020年，海爾在海外銷售占比達到47%，超過了為國外品牌代工的平均利潤率，打開了未來的利潤上升空間。
值得注意的是，目前，中國白色家電產(chǎn)量占全球56%，但中國家電品牌的海外市場份額只有8.9%，而這8.9%之中71%是海爾的。從某種意義上來說，這是海爾的驕傲，也是中國家電業(yè)的遺憾。
中國家用電器工業(yè)“十四五”規(guī)劃指導意見已明確提出，“十四五”期間，加強全球市場拓展，自有家電品牌全球影響力顯著提升。
“品牌既是企業(yè)發(fā)展的靈魂，也是民族的希望。”海爾集團董事局副主席、總裁周云杰表示，在全球創(chuàng)造中國的自主品牌，讓中國品牌走向世界，能夠發(fā)揮品牌在全球市場資源配置的主導力，成為暢通國內(nèi)國際雙循環(huán)的重要驅(qū)動力。
